竹葉 生もと仕込み純米酒 あささむよさむ - 720ml
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竹葉 生もと仕込み純米酒 あささむよさむ - 720ml

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能登産山田錦で醸す生酛仕込みの特別純米酒

季節が秋へと移ろう朝寒夜寒。夜長を楽しむ季節のはじまりに発売する特別な純米酒。少量生産のため、在庫限りのお酒です。

透明感のあるすっきりとした口当たりながら、生酛造りにて引き出された米の旨味をしっかりと味わえる一本です。
食中酒としても包容力は抜群。食材のうまみに相乗し、幅広いペアリングをお楽しみいただけます。


◆味わい解析

【香り】
コクのある香り、白い花を思わせる甘い香り、きのこや草系、南国フルーツの香りなど、複雑に折り合いながら調和しています。

【口当たり】
瑞々しく、透明感のある甘さを感じます。巨峰のようなジューシーなイメージです。

【中頃】
生酛仕込みならではの、まろやかな酸が味わいの主体になっています。喉越しにも酸がしっかりと効いてきます。

【後口】
酸味は上昇し、余韻に米のコクとわずかな渋味を残し、あとひく旨さです。

原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 能登産山田錦100%
米生産農家 株式会社ゆめうらら(石川県志賀町)
アルコール分 15%
精米歩合 60%
容量 720ml
おすすめの飲み方 15℃ほどに冷やしてお飲みいただくと甘みに立体感が出ます。
常温でも美味しくいただけます。
50℃ほどの燗酒もぜひ。甘みがふくらみ、生き生きした酸味と味の伸びが至福の時をお約束します。
未成年の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。また、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。