軽やかな酸味がすっきりと楽しめる季節限定の純米酒

締まりを感じるすっきりとした軽めの酸に、きらめいた糖の甘味が加わり、みずみずしさを感じます。
生貯蔵酒ならではのまろやかさが程よく、酸味に奥行きを出しています。
全体的に軽やかで、すっきりと楽しんでいただける夏向きの味わいです。

日本酒は通常、貯蔵前と瓶詰め前の2回の火入れ（加熱殺菌）を施しますが、「生貯蔵酒」は出荷前に1度だけ火入れを施しています。生酒の状態で一定期間貯蔵することで、食事に合わせた時に調和するしっかりとした味わいを引き出しています。

【味わい】

シロップ漬けの黄桃やレーズンパンのような甘くふっくらとした香り。同時に清涼感のある青いバナナのニュアンスも感じます。
ライトでクリアな口当たりは無色透明の素直さがあります。爽快な酸味をはっと感じると、酸味は軽い旨みを纏います。
のどごしのアタックを感じると、味わいは柑橘のような淡い苦みを帯び、和らいでいきます。
熟成による軽いコクが酸味に表情を加え、心地よさを感じます。あくまで全体に軽く、淡く、余韻はほどよく立ち消えていきます。