能登産イセヒカリで醸す|神のおつげ - 720ml

能登産イセヒカリで醸す|神のおつげ - 720ml

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伊勢神宮由来のイセヒカリで醸す生酛純米酒

石川県中能登地区にて栽培されたイセヒカリ「神のおつげ」を用いて、伝統的な生酛仕込みにて醸した純米酒です。

伊勢神宮の御神田より発見された新種のお米の種もみをお分けいただき、中能登町の新しい地域ブランド品「神のおつげ」として栽培し、日本酒をつくりました。御田植祭や御籤(みくじ)による命名、抜穂(ぬきほ)式、醸造奉告祭などの神事を経て完成した清酒「神のおつげ」は、芳醇な香りと優しい口当たり、お米の甘みを感じる黄金色のお酒に仕上がりました。


口当たりはさらりと柔らかに甘みが広がり、穏やかな酸を感じ、すぐ後から追いかけるようにバニラビーンズ、シナモン、ラムレーズンのような香りが広がります。後口は余韻としてふわりと軽やかに広がりながら消えていき、最後に爽やかさを残します。


「中能登イセヒカリの会」プロジェクトについてはこちら
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 中能登町産イセヒカリ100%
米生産農家 中能登イセヒカリの会
アルコール分 16%
精米歩合 70%
容量 720ml
おすすめの飲み方

冷酒、常温、ぬる燗。

和食なら巻貝。貝のもつ甘いミネラル感のあるエレガントな香りと調和します。 マドレーヌなどの焼き菓子やバニラアイス、カスタードを使った洋菓子、みたらし団子などの甘味とも合います。

未成年の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。また、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。