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食卓をより豊かに。食材とともに味わう日本酒の楽しさを

食の時を楽しくする「竹葉」ラインナップの中から、地域食材の味わいに寄り添い、食べ合わせた際のマリアージュにこだわった日本酒「食材特化シリーズ」の全5種類と、能登産の原材料にこだわった竹葉の醤油の計6本セットです。これらに加えて、ちょっと嬉しいミニプレゼントがおまけに付きます。お届けまでのお楽しみに！

この「食材特化シリーズ」は2018年から始まり、2021年には5種類となりました。おかげさまで大きな反響をいただき、生産量が少ないお酒は販売開始から数か月で完売。こうして5本が顔を揃えるのは発売以来初めてのことです。
それぞれの食材をより一層おいしく楽しめるよう、食べ合わせた際のマリアージュにこだわり尽した日本酒を、ぜひお料理と合わせて楽しく飲み比べはいかがでしょうか。豊かな「食の時」をお過ごしいただけます。

食材特化シリーズをさらに詳しく知りたい方はこちらも合わせてご覧ください。
【コラム】能登の酒蔵が提案する、食の時を楽しむ日本酒『竹葉の食材特化シリーズ』

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◆「竹葉 能登牛純米」は、能登の特産品である「能登牛（のとうし）」を広く知っていただくため、能登の農業・畜産業・酒造業が連携して開発。石川県の早生品種米の代表格「ゆめみづほ」を使用し、生酛（きもと）仕込みにて醸しました。爽快な酸味と芳醇な旨みが肉の濃厚な旨味に相乗します。
《Kura Master2019 純米酒部門 金賞》
《Kura Master2020 純米酒部門 金賞》

◆「竹葉 いか純米」は、日本有数のイカ水揚げ量を誇る地元の「小木イカ」を活用した地域活性化プロジェクトの一環として、イカの味わいに寄り添うよう醸した日本酒です。甘・酸・旨のバランスで、バリエーション豊かなイカの様々なお料理にも合わせられる包容力が最大の魅力です。
《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021　最高金賞》
《2021年　Kura Master 金賞受賞》

◆「Chikuha gibier（チクハジビエ）」は、野生生物の命に感謝し、田畑や農作物、美しい田園風景などの地域資源を守るために開発した日本酒です。山廃仕込み特有の酸、しっかりとした米の旨味がジビエの力強い味わいを受け止め、心地よい余韻とともに滋味深く味わえます。このお酒は熟成期間を要するため、2019年以来の販売です。この機会をお見逃しなく。
《Kura Master2022 純米酒部門 金賞》

◆「Chikuha Oyster（チクハオイスタ―）」は、牡蠣の味わいに寄り添うよう、牡蠣の殻を土づくりに利用した能登産コシヒカリ、海洋深層水、ワイン酵母で仕込んだ日本酒です。能登の海風を感じるミネラル感と、爽快な酸が感じられ、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。
《2021年　Kura Master 金賞受賞》
《IWC2023 銅賞》
《ミラノ酒チャレンジ2023 ブロンズメダル》

◆「竹葉 とり純米」は、食卓で親しみのある「とり料理」とのマリアージュを楽しむ、とり専用純米酒です。酵母添加をせずに、米と水の力だけで醸し、鶏の弾力のある淡白な肉質や旨味、皮の脂をしっかりと受け止めるよう、日本酒の甘みと酸味を引き出して醸しています。2021年にリリースした、シリーズの中で一番新しい銘柄です。

◆「竹葉 酒蔵が仕込んだ能登の里海醤油 〜海洋深層水仕込み〜」は、能登の耕作放棄地で栽培した大豆と小麦、 能登の海洋深層水を使用した、能登の風土を伝える醤油です。香ばしい香りと柔らかい塩味とミネラルをしっかりと感じる上品な味わいの醤油です。
竹葉の醤油についてはこちらも合わせてご覧ください。
【コラム】能登の酒蔵が挑む。食の時を豊かにする原点回帰の醤油

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