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すっきりとした爽やかさと米のコクが楽しめる季節限定酒
すっきりとした飲み心地ながら米のコクもあり、この季節の食中酒として抜群の威力を発揮してくれます。
氷をイメージしたラベルからも涼を感じていただきながら、楽しい気持ちでカジュアルにお飲みいただきたい一本です。
【味わい】
青み味のある爽やかな香りとヨーグルトのような柔和な香りはライチのよう。香りの中にわずかに塩気も感じます。
口当たりは、ミネラル感のある立体的な質感と瑞々しさが流れ込むと、キウイのようなきゅっとした締まりのあるシャープな酸味と、ほんのりと淡い柑橘のような甘みを感じます。いずれも透明感のあるクリアな表情です。
中盤から程よいコクが出現し、先の酸味と重なり、味わいに厚みを持たせます。
後口は全体にクリアな印象ながら、余韻に感じるコクがじんわりと広がるほどに、このコクこそが実はこのお酒の主演者のようにも思えてきます。グレープフルーツのような渋みも合わさり、ドライな印象となっていきます。
原材料名 | 米(能登産)、米麹(能登産米) |
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原料米 | 能登産米100% |
アルコール分 | 16% |
精米歩合 | 55% |
容量 | 1800ml |
おすすめの飲み方 | 10℃ほどに冷やすと、よりすっきりとした印象に。白ワイン用のグラスがおすすめです。 常温の18℃ほどでも。小ぶりのグラスで美味しく飲めます。 |
おすすめのペアリング |
・トマトとオリーブオイルを使ったお料理 ・ピクルスやマリネなどのお酢を使ったお料理 ・ブロッコリーのおひたし ・小エビのカクテルサラダ ・タイ風えびパン など |