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人気銘柄「能登純米」の直汲み生原酒
酒造りの最盛期に、鮮度の高い生原酒を直汲みし、新鮮なフレッシュさと芳醇な旨みを閉じ込めました。
口当たりに軽快な微発泡を感じ、飲み始めからなめらかな旨味がとろみのあるテクスチャーとともにジューシーに広がります。 その後、味わいの輪郭はシャープさに変わり、程よい酸味と後口の締まりがバランスを整え、食を進めます。
ジューシーな旨味の一方、きれいな酸と締まりがあるので、一口一口を新鮮に楽しむことが出来ます。
| 原材料名 | 米（国産）、米麹（国産米） |
|---|---|
| 原料米 | 能登産山田錦100％ |
| アルコール分 | 17％ |
| 精米歩合 | 55% |
| 容量 | 720ml |
| おすすめの飲み方 | 〈冷酒〉 冷蔵庫から出して10分ほど置いた7℃から10℃ほど、口にあたると涼しさを感じるくらいの温度がおすすめです。 〈常温〉 常温にしましても、優しい甘味が際立ち美味です。 〈ぬる燗〉 燗にするなら42℃ほどがおすすめです。 酸味がぐっとまろやかになり、旨味が増し、味わいもぐんと伸びやかになります。 【おすすめの酒器】 ワイングラスのような、薄いふちのガラスのものですときれいな味わいをさらに感じやすくなります。 |
| おすすめのペアリング | 繊細な甘みを持つ「竹葉 能登純米しずく」とのペアリングには、素材を活かしたシンプルなお料理がおすすめです。 「ペアリング」と意気込むよりも、なにげない日常の食卓に合わせてお楽しみいただけるお酒です。 「竹葉 能登純米しずく」には、ハーブを思わせる青い清涼感がありますので青菜やキャベツなどの葉物野菜と好相性です。
また洋食ですと、バジルソースとも◎ 燗酒でしたら、干しイカの炙りなど、長く均一な味わいのあるものと召し上がるのがおすすめです。 |
