【竹葉で食卓彩り企画】食材特化シリーズ直汲み無濾過生原酒4本セット

【竹葉で食卓彩り企画】食材特化シリーズ直汲み無濾過生原酒4本セット

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人気の食材特化シリーズの直汲み無濾過生原酒

能登牛・いか・ジビエ・牡蠣と、食材に特化したお酒4本の直汲み無濾過生原酒の詰め合わせセットです。

蔵人自らがたれ口を瓶詰めしており、「直汲み」はとくに「香り」を楽しんでいただきたいと話します。

なかでも「能登牛純米」と「ジビエ純米」はどちらも詰めたてのため、花開く前の蕾のような若々しさがあります。
今だけのフレッシュさを味わうなら到着後すぐに。生酛仕込みの「能登牛純米」、山廃仕込みの「ジビエ純米」ですから、あと1、2ヶ月ほど置いてコクやまろやかさを帯びてきた頃合いを楽しむのもおすすめです。

生産数量が少ないため、市場には出回らない限定品です。ぜひお手に取っていただけたらと思います。

 

◆味わい速報◆

1)竹葉 いか純米 直汲み無濾過生原酒
(2020.12.10 品温10℃ リースリングワイングラスにて)
ブドウのような甘い香りがふんわりと漂います。口に含むとみずみずしさとともに、綿あめのような、ハッとするほどの甘みを感じます。同時に、舌をくすぐるようなわずかな微発泡に気が付きます。
甘味は中盤にかけて濃密さを増し、果実の皮のようなわずかな渋味、キャラメルのようなコクが加わっていきます。後口まで微発泡感は続き、フレッシュな果実感のある酸味と甘味をほどよく残しながら、しっとりと落ち着いた味わいになります。

2)Chikuha Oyster 直汲み無濾過生原酒
(2020.12.10 品温10℃ リースリングワイングラスにて)
白ブドウのような甘い香りとミネラルを思わせる凛とした香りを感じます。口に含むと、まるで巨峰の果実が滴るようです。甘味とともに、果実の皮のようなわずかな渋味と、しっかりとした酸が味わいをきゅっと引き締めながら、味わい全体のボディそのものになっています。
海辺の潮風で「はざ干し」するお米を使用していることや、全量海洋深層水を使用していることに由来して、全体的にミネラル感があり、口内でもやや立体感のあるテクスチャーです。

3)竹葉 能登牛純米 直汲み無濾過生原酒
(2021.2.18 品温10℃ リースリングワイングラスにて)
バナナやライスプディングを思わせる華やかな香りがぱーっと広がります。ミネラル感を帯びたクリアな印象も同時に感じます。
口に含むと早速、生原酒ならではの微発泡感を感じるとともに、透明感のあるすっきりとした甘みが流れ込みます。中頃には巨峰のような果汁感とグレープフルーツのような酸味が立ち、のどごし爽やかです。後口にもぴりぴりとした発泡をわずかに感じ、余韻は駆け抜けるように爽快な印象です。全体的にきれいなミネラル感があり、すっきりと軽ろやかな仕上がりです。
●温度帯は7℃~10℃ほどですとこのお酒のシャープさを存分に楽しめると思います。

4)竹葉 gibier純米 直汲み無濾過生原酒
(2021.2.18 品温10℃ リースリングワイングラスにて)
グラスに注ぐと透明度の高さとさらさらとした酒質に気が付きます。香りは少し若いバナナやマンゴーなどの南国系フルーツの香り、ユリの花やアーモンド、米の優しい香り、穏やかながら明るく優しい印象があります。
口に含むとごくわずかな微発泡とともに軽いコクを感じます。中頃にはバナナの甘みとブドウ果汁のジューシーさ、ピリピリとした酸味が絡み合います。後口にはジビエ純米の特徴でもある、砂糖菓子のような甘い余韻が。わずかな渋味がドライさを添えて食事を引き立てます。
●温度帯は10℃~12℃ほどですっきりとした酒質の中の甘みとコクを楽しんでいただきたいです。

※冬季期間中により常温便にて発送させていただきます。

セット内容 竹葉 いか純米 直汲み無濾過生原酒 - 720ml(1本)
Chikuha Oyster 直汲み無濾過生原酒 - 720ml(1本)
竹葉 能登牛純米 直汲み無濾過生原酒 - 720ml(1本)
竹葉 gibier純米 直汲み無濾過生原酒 - 720ml(1本)
未成年の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。また、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。