【FFC会員様限定】酵母添加無し純米酒

【FFC会員様限定】酵母添加無し純米酒

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会員様だけのとっておき

Fun Fan Chikuha! 2020年6月号にお届けしましたお酒を販売してほしいとのお声を受けまして、いつも竹葉をお楽しみいただいている会員様へ特別に販売いたします。

このお酒は試験醸造酒として造られたお酒のため、数に限りがございます。
一般的な酒造りでは、麹・米・水に乳酸や純粋培養酵母を添加していますが、今回の造りでは、酵母を添加しない自然な発酵による生酛造りに挑戦。あるがままの発酵に委ね、酸度を活かした仕上がりになっています。
甘い香りと穏やかな口当たり、鮮明な酸味とコクをお楽しみいただけます。

原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 五百万石 81% ゆめみづほ 19%
アルコール分 17%
精米歩合 70%
容量 720ml
おすすめの飲み方

冷酒か常温で。
5℃から10℃ほどに冷やしてお飲みいただくと、透明感が際立ち、鮮明な酸味が楽しめます。常温にしますと、酸味はわずかに和らぎ、糖の甘味が引き立ってエアリーな印象になります。

レモンのような特徴的な酸味があるからこそ、香りの強いフレッシュハーブや、コクのあるチーズ、しっかりとした味付けのお肉料理に合います。また、ケチャップ料理との相性◎です。香ばしいエビと組み合わせると、トロピカルな印象を帯び、爽やかに楽しめます。

未成年の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。また、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。