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IWC2023トロフィー受賞スパークリング日本酒
きめ細かい泡感と淡い甘みのうすにごりスパークリング酒
能登産米100％で醸した低アルコールのうすにごり酒です。瓶内二次発酵により、きめ細かい泡感と淡い甘みを生み出しています。
世界的なワイン品評会であるInternarional Wine Challenge(インターナショナル ワイン チャレンジ) 2023ではスパークリング酒部門にて最高賞のトロフィーを頂き、「きめ細かい泡感と軽やかな味わいのバランスは類を見ない」との格別の賛辞を頂戴いたしました。
【味わい】
レモンカードのような甘酸っぱい香り、プリンスメロンや瓜、花の蜜のような清涼感のある甘い香りも。
口に含むと、細やかな泡感が口内でふんわりと膨れながら舌先をくすぐります。泡感はムース状のきめ細かさ。
青りんごやレモンを思う爽やかな酸味と甘みが、軽やかに泡感に溶け込んでいます。
後口につれ、日向夏を思うほろ苦さを帯びながら、酸味と甘みは淡く立ち消え、味わいはあっさりとした印象に。薄いベールのようなごく軽い余韻を残します。
| 原材料名 | 米（能登産）、米麹（能登産米） |
|---|---|
| 米生産農家 | 株式会社ゆめうらら（石川県志賀町） |
| アルコール分 | 10％ |
| 精米歩合 | 67% |
| 容量 | 500ml |
| おすすめの飲み方 |
細長いフルートグラスですと泡感が長く楽しめます。もしくはワイングラスなど脚のあるグラスですと味わいの展開が繊細に掴めます。 温度は良く冷やして12℃ほどでどうぞ。ワインクーラーでボトルを冷やしながらお楽しみください。 |
| おすすめのペアリング | 甘酸っぱくあっさりとしたお酒には、軽いコクとはっとする爽やかさを組み合わせたお料理を。 リコッタチーズとマスカット、生ハムを蜂蜜でサラダ仕立てに。ミントやレモンピールをあしらって。また、フルーティーなオリーブオイルを使った桃のカプレーゼ、など。 |
| ご注意ください |
|
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。また、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
