＃能登の酒を止めるな！竹葉＃手取川セット【簡易包装】

「能登を醸す」想いを込め
吉田酒造店様のお力をお借りした日本酒

※掲載商品には限りがございますことをご容赦ください。
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こちらは「能登の酒を止めるな！被災日本酒蔵共同醸造支援プロジェクト【第一弾・2024春】」を通じて完成したお酒です。皆様からの多大なるご支援のお気持ちに深く感謝申し上げます。

数馬酒造は2020年より全量能登産のお米で日本酒を醸してまいりました。
契約農家様と協力して、能登の耕作放棄地を開墾し、水田に戻した農地は東京ドーム6個分に及びます。

そうした中、酒造りの最盛期ともいえる1月に令和6年能登半島地震が発生。日本酒醸造が三ヶ月間停止し、大切に育てていただいたお米の全てを今期中に日本酒にすることが、私たちの力だけでは到底叶えられなくなりました。

能登の契約農家様たちに今後も能登の地でお米を変わらず栽培していただけるよう、私たちにできることはお預かりしたお米をしっかりと日本酒にして、皆様にお届けすることと考えております。
そうした想いを石川県白山市の吉田酒造店様が受け止めてくださり、委託醸造という形でお力をお貸しいただくこととなりました。お力をお借りして「能登を醸す」ことが出来ますことを感謝しております。

▼HP醸しコラムにて、地震後の様子や復興作業の様子などのレポートを綴っています。こちらもご覧いただけますと幸いです。
能登半島地震復興レポート

本商品は「竹葉 オリジナルレシピ再現酒」「竹葉#手取川 コラボレーション醸造酒」の720ml×2本のセット販売となります。単品での販売はございませんので、ご容赦ください。

●竹葉 オリジナルレシピ再現酒

数馬酒造オリジナルレシピを忠実に再現することを目指して醸していただいた純米吟醸酒です。
原料⽶、酵⺟などをオリジナルレシピ通りとするだけでなく、もろみの発酵管理は弊社醸造責任者と毎⽇連絡を取り合い、オリジナルに限りなく近いお酒に仕上げてくださいました。
フルーティーな⾹りとメロンのような果実味、華やかさとエレガントさを兼ね備えた味わいをお楽しみいただけます。

●竹葉#手取川 コラボレーション醸造酒

地震に耐えた能登産米を使用し、吉田酒造店様オリジナルレシピで醸していただいた特別純米酒です。
石川県独自の酒造好適米「石川門」、酵⺟は吉田酒造店様の⾃社培養⾦沢酵⺟を使用し、吉田酒造店様が得意とする低アルコール原酒に醸し上げています。
⽕⼊れのお酒ですが、⽣酒のように発酵由来のフレッシュなガス感があり、爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

未成年の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。また、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。