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きらめくような米の甘み、透明感のある澄んだ後口
磨き上げた米の洗練された味わいと透明感、ふたつの酵母を組み合わせ醸した、特別な一本です。
杏や梅、アプリコットジャムを思わせるボリュームと濃度を感じる甘い香りに、白砂糖のようなはっきりとした甘さが舌の上で幾重にも重なりキャラメリゼのような甘さを感じます。
りんごの果皮のような酸とマーマレードのような渋みは、じりじりと発酵した果実のようなアルコール感を帯びていきます。後口では先の甘さはあっさりと昇華され、ほどよい余韻が長めに続き、きれいな着地を見せていきます。
《Kura Master2022 純米大吟醸酒部門 金賞》
《Japan Women's SAKE Award 2023 フルーティー部門 金賞》
《IWC2024 シルバーメダル》
| 原材料名 | 米（国産）、米麹（国産米） |
|---|---|
| 原料米 | 能登産百万石乃白100％ |
| アルコール分 | 15％ |
| 精米歩合 | 40% |
| 容量 | 720ml |
| おすすめの飲み方 |
しっかりと冷やして、8℃～10℃ほどですとバランスよく味わえます。 40％まで磨いた透明感を目でも楽しんでいただきたいので、ワイングラスがおすすめです。 ペアリングは、フレッシュなトマトと相性抜群。生ハムやレーズンなど、シンプルな食材をつまみながら、ゆっくりと楽しむのがおすすめです。 |
